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我們經常在評論某道菜好不好吃的時候，都會說到火候這個問題。而火候掌握的好不好，主要看燃氣灶給不給力，好的燃氣灶自然能烹制出可口的美食。

我們從最初的柴火灶臺，到煤球爐，到液化氣罐配燃氣灶，再到如今的精致光潔的嵌入式灶臺，燃氣灶是以液化石油氣、人工煤氣或天然氣等氣體為燃料，進行明火加熱的烹調器。盡管我國燃氣灶技術引進的較晚，但發展速度卻十分迅猛。

我們都知道燃氣灶非常好用，但品牌多樣，如果要選購家用燃氣灶，我們如何是下手呢?下面小編就來簡單說說選購燃氣灶的技巧。

一、根據氣源來選擇燃氣灶

在選購之前必須清楚自己所居住地區究竟使用哪一種燃氣。我國城市燃氣主要分為三大類：人工燃氣、天然氣和液化氣。其中每類燃氣中還要細分，如人工燃氣分5R、6R、7R，天然氣分10T、12T、13T，相互之間不能互換通用。家用燃氣灶產品按照適用氣源不同也分為相應的三大類，因此消費者一定要注意根據自己實際使用的氣源條件選擇相應的燃氣灶產品。

二、根據樣式來選擇燃氣灶

市場上面出售的燃氣灶有臺式和嵌入式兩種類型，集成灶整個就是一體的。嵌入式樣安裝起來會比臺式的要美觀一些，同時也方便搞衛生，近年越來越受到消費者的喜愛。需要注意的是，根據現行有效的國家標準要求，嵌入式家用燃氣灶必須有熄火保護安全裝置，因此消費者在購買時一定要特別留意這一點。在自家廚房裝潢設計的時候，還要將燃氣灶的類型考慮在里面。

三、根據面板材料來選擇燃氣灶

燃氣灶的面板材料目前主要有不銹鋼和玻璃兩大類，還有搪瓷等材料。不銹鋼材料結實且耐碰撞，但長期使用后表面光澤性會差一些。玻璃材料比較美觀耐腐蝕和耐磨，但其耐熱性能不如不銹鋼材料好，若安裝和使用不當還會導致爆裂現象的發生。消費者可以根據自己的愛好確定選購不同材料的燃氣灶產品。

四、注意燃氣灶的整體質量

在選擇燃氣灶的時候，可以通過“一看、二摸，三試用”來判斷燃氣灶的整體質量。一看燃氣灶的外觀，有無不平整的地方。二摸燃氣灶是否有粗糙刺手的地方，表面銜接是否無縫隙。三試打火的時候，看火源是否一次就著，是否有卡頓的現象，一般電脈沖式點火的成功率高。最后還要檢查所選購燃氣灶的氣密性是否良好。

五、根據品牌來選擇燃氣灶

和很多家電產品一樣，咱們在選擇燃氣灶的時候建議入手大品牌旗下的產品為佳。因為大品牌旗下的產品技術相對成熟，售后更有保障，產品性能也更安全。

好物推薦：

華帝 JZT-i10002B燃氣灶

華帝采用微焰加光波，雙焰聚能，可形成1000度大火力，并且抗風能力強。合金蜂窩體結構，促進充分燃燒;全預混內燃技術，有效減少有害氣體的排放。在擁有大火力的同時達到了能效一級水平;納鈣離子鋼化玻璃，延展性強，防爆系數高，大方易清潔。

西門子 ER73F23EMP 燃氣灶

西門子 ER73F23EMP 燃氣灶，外圈4.0千瓦大火，內圈0.3千瓦“黃豆”小火。可爆炒、可煲湯;按下輕旋30度，即可自動打火8秒，出火迅速;雙進氣管道。燃氣和空氣充分混合燃燒，大幅度提升熱銷同時要減少大幅度減少燃氣用量，不僅適合多種火候的需要，同時實現了一級能效。

方太 JA6G燃氣灶

方太 JA6G燃氣灶，具有多段火力，針對火候的不同需求。可多段調節，可實現猛火、爆炒火、煎炸火、蒸煮火、煲湯火、保溫火;均衡火焰，內外圈火焰同時變化。煎魚烙餅不易糊鍋;4.2千瓦大火力，爆炒可掂鍋;方太獨有燃燒系統，高密度出火孔，使燃燒更充分，更節能。

燃氣灶是我們日常生活中的好伙伴，選一臺好的燃氣灶，能讓我們更好的烹飪美食。