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大風壓油煙機是近年出現的吸油煙機高端產品。當大風壓油煙機運行時，能在爐灶上方一定空間范圍內形成空氣負壓區，將油煙快速吸入并通過濾網和電機轉動所產生的離心力進行分離，同時在公共煙道內形成排煙效果。即使面對高層建筑較長行程的公共煙道和較大的空氣阻力時，大風壓油煙機因其風壓大于公共煙道的風阻，所以依然能夠充分保證排煙的效果。

GB-T17713-2011吸油煙機國家標準

現在市場上有不少吸油煙機都會打出大風壓的口號，不過要多大的風壓才能叫“大風壓”呢？讓我們先來看看吸油煙機的相關國家標準。根據國家質量監督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會于2011年發布的《GB-T17713-2011吸油煙機國家標準》：

第3.6條 風量(airflow)：靜壓為0Pa時，吸油煙機單位時間內輸送的氣體體積，單位為立方米/分鐘(m3/min)。

第3.7條 最大靜壓(max static pressure)：風量為0m3/min時，吸油煙機的靜壓值，單位為帕斯卡(Pa)。

第3.8條 風壓(規定風量時的靜壓)pressure(static pressure of stipulate airflow)：風量為7m3/min時，吸油煙機的靜壓值，單位為帕斯卡(Pa)。

風壓的概念

那么吸油煙機的風壓最少要達到多少才算達標呢？根據上述國家標準第5.3條，吸油煙機的風壓指標值最少要達到100Pa才算達標。

不過100Pa只是一個最低合格標準，而且這一國家標準已經是2011年發布的，到目前2019年，經過幾年的技術發展，廚衛家電行業生產的吸油煙機在風壓性能上已經得到大大提升。

風壓的標準

風壓數值越大，排煙效果越好，目前業內認為油煙機運行時達到400Pa最大靜壓就可以稱為大風壓，800Pa為超大風壓。目前，國內已有知名油煙機品牌研發出了超過900Pa的超大風壓油煙機。

德意大風壓油煙機

大風壓油煙機的排煙性能很強，不過目前市面上的大風壓油煙機價格都不算便宜，但相信隨著技術發展、成本下降，大風壓油煙機將會在廚房中慢慢普及開來。