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原因可能是火蓋沒蓋嚴，有時候清理可能沒有注意將火蓋放到正確位置，導致回火這一現象，只需將火蓋重新放好即可。還有一個原因可能是火蓋變形，一些質量不那么好的火蓋，在使用時間久了之后，因為腐蝕等原因變形，這時就需要重新更換才行。

或者是火蓋堵了，烹飪時，難免會有溢出的湯汁灑在火蓋上，久而久之，火蓋孔眼或表面出現油污等不凈物，解決辦法是將被堵住的地方清理干凈。最后一個原因就是風門沒調好，安裝灶具時，請大家這一定要注意，如果風門調的太大，也會出現回火的現象，將風門調回正常范圍即可解決。

燃氣灶維修保養技巧

1、燃氣灶在使用一段時間后所產生的油漬不僅影響衛生且易造成燃氣灶堵塞，因此需對燃氣灶定期清理。

2、對灶臺瓷磚的清潔，使用廢棄不用的蠟燭頭。蠟燭表面光滑，即使有油污沾在上面，只要普通的洗潔精兌水輕擦一遍就可以了，輕輕地涂抹每一條瓷磚的接縫，先是順著接縫的方向涂，涂滿以后再橫過來涂一遍，務必使蠟燭的厚度與瓷磚的厚度持平。