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1、熄火保護裝置由熱電偶和電磁閥兩部分組成，熱電偶是兩根不同材料焊接在一起的合金絲，點火時熱電偶受熱產生電勢，提供給電磁閥，電磁閥通電后產生磁場，吸合閥芯連桿，使燃氣閥門進氣孔打開，燃氣灶正常燃燒。2、當火焰被意外撲滅時，熱電偶產生的電勢消失，電磁閥在自身彈簧力的作用下自動復位，堵住燃氣閥門進氣孔，阻止燃氣泄漏。

建議處理方式：

1、因為燃氣灶而發生的事故年年都有，大多數都是燃氣泄漏造成的，而燃氣灶如果發生爆炸事故，很多時候都是因為火沒點起來，使燃氣氣體泄漏出來，漏的多了，當再點著時就會發生爆燃，從而傷到人。

2、如果沒有熄火保護裝置的話，一旦煤氣泄漏，無人發現就會很容易使氣體充滿整個房間，稍遇明火，整個樓都有被炸的危險。因此，熄火保護裝置可謂相當的重要。

3、為了保障使用者的安全，燃氣灶通常會配置“熄火保護裝置”，但即使有熄火保護裝置，燃氣俠建議，在使用燃氣烹飪美味時，最好留人看守哦，安全用氣，才能“灶”就美好生活。